Du brauchst mal Abwechslung am Morgen? Hier habe ich ein leckeres Frühstücksrezept für dich.
Du brauchst mal Abwechslung am Morgen? Hier habe ich ein leckeres Frühstücksrezept für dich.
Porridge, auch Haferbrei genannt. Dieses Rezept lässt sich in sämtlichen Variationen Herstellen. Eine meiner Lieblingsvariationen ist folgende:
Zutaten
für 1 Portion
| 70 g | Haferflocken |
| 200 ml | Mandelmilch |
| 200 ml | Wasser |
| 2 | Feigen (getrocknet) |
| 60 g | Heidelbeeren (Tiefgekühlt oder frisch) |
| 40 g | Kokosmilch |
| 1 EL | Kokosflocken |
Zubereitung
- Haferflocken in einem Topf, ohne Öl, bei mittlerer Temperatur erhitzen. Sie sollten nicht anbrennen, sobald die Flocken anfangen zu duften, sind sie fertig. Herd auf niedrige Temperatur stellen
- Mandelmilch und Wasser mischen und zu den angerösteten Haferflocken geben und gut durchrühren (Vorsicht: Wenn der Topf zu heiß ist kann es spritzen!)
- Feigen klein schneiden und mit den Heidelbeeren in den Topf geben
- So lange bei niedriger Temperatur, unter ständigem rühren, durchziehen lassen, bis gewünschte Konsistenz erreicht ist
- Vor dem servieren Kokosmilch unter rühren und mit Kokosflocken dekorieren